Dolce Vita Academy
Sulla base delle rilevazioni nei singoli Hotel Dolce Vita, Kohl & Partner ha deciso insieme agli imprenditori, in occasione di un workshop, di dividere la Dolce Vita Academy in “Dolce Vita Academy Dirigenti” e “Dolce Vita Academy Dipendenti”. La ragione di questa scelta è che nel primo periodo tutte le risorse devono essere impiegate per lo sviluppo dei dirigenti (famiglie degli imprenditori e capireparto). Per l’anno 2008 è stato dunque steso un ampio programma di formazione:Gruppi di destinatari della “Dolce Vita Academy Dirigenti”
L’analisi dei bisogni ha mostrato chiaramente che al momento l’attenzione principale del concetto di formazione deve essere rivolta al livello dirigenziale degli esercizi alberghieri. Solo attraverso la creazione di strutture chiare nell’organizzazione del livello dirigenziale, i provvedimenti avranno effetti duraturi anche a livello di dipendenti. Il concetto di formazione durante il primo periodo (anno 2008) si rivolge prevalentemente ai seguenti gruppi di destinatari negli Hotel Dolce Vita:
- Famiglie degli imprenditori
- Assistenti alla direzione e
- Capireparto
Per eliminare i punti deboli nella gestione dei dipendenti e nella comunicazione si deve per prima cosa creare la base sulla quale costruire la Dolce Vita Academy. Per questo avrà luogo una rielaborazione e un adattamento a ogni hotel dei manuali della qualità già esistenti. L’obiettivo principale nel corso del primo anno sarà di creare dei dirigenti per ogni reparto nonché sviluppare degli strumenti praticabili con i dirigenti già esistenti per una direzione efficiente, per la motivazione e per la salvaguardia della qualità e di implementarla nel corso della giornata lavorativa. A lungo termine, grazie a queste misure, si vuole raggiungere soprattutto un miglioramento della comunicazione all’interno dei reparti, dei meeting, della direzione, della motivazione, della produttività , della soddisfazione dei dipendenti e della clientela. Per gli Hotel Dolce Vita dovrebbe nascere un sistema di addestramento interno funzionante grazie alle competenze acquisite e ai manuali della qualità per lo sfruttamento del potenziale all’interno dell’impresa.
