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Wein- & Gourmet-Woche mit Joachim Nischler

ab 1.852 € pro Person
05.11.22 - 13.11.22

Erleben Sie eine spannende aber vor allem auch lehrreiche Woche mit Chef Joachim Nischler und seinen Sommeliers.

05.11. - 13.11.2022

  • Aperitif mit dem Hotelchef und Programmerklärung
  • an 2 Tagen 8-Gänge Cocktaildinner mit Wein Degustation (7 Weine)
  • Gourmetabendessen zum Thema "Riesling"
  • Wandertour mit Joachim Nischler
  • mehrere spezielle Weinverkostungen mit verschiedenenn Winzern

Joachim Nischler und seine Sommelier's freuen sich auf Ihren Besuch!  

Samstag: „Persönliche Begrüßung – durch den Hotelchef“

Der traditionelle Aperitif findet pünktlich um 18.30 Uhr statt. Das Programm wird im Detail erklärt. Genießen Sie dazu kleines Fingerfood. J und lauschen den himmlischen Klängen der Harfe von Frau Evi Pixner.

Sonntag: „Wanderung am Naturnser Sonnenberg“

Um 09.30 Uhr Start zur Sonnenberg-Wanderung. Über die Hängebrücken führt uns der Weg von Gigglberg nach Unterstell. Reine Gehzeit drei Stunden. Wir fahren mit der Texelbahn rauf und mit der Unterstellbahn wieder runter, auf dem Meraner Höhenweg mit der Tausendstufenschlucht haben wir viel Zeit, um über Weine zu philosophieren. Der Wein für Unterwegs: der Vernatsch vom Projekt Georg, Peter & Joachim.

Als Highlight des Tages beginnt um 19 Uhr das Gourmetabendessen zum Thema "Italien": Es erwartet Sie ein 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amuse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation.

Preis Weinbegleitung: 85,00 € (7 Weine)

Montag: „Weingüter in Südtirol – der Newcomer Tenuta Pratenberg“

10.00 Uhr:  Das Weingut Pratenberg wird durch die bildhübsche Winzerin und Naturnserin Venus Sinn präsentiert. Ein junges Weingut mit extrem viel Potential und einer tollen Kollektion. Klein & Fein. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person. (inkl. Shuttle & Verkostung)

Zusatzprogramm 21.00 Uhr: Abendverkostung im Hofschank Winesapple: Weingut Georg Ramoser, Untermoser Hof stellt sich vor: 12,00 € (inkl. Shuttle & Verkostung)

Dienstag: „Weingüter in Südtirol – mit dem Perfektionisten Ignaz Niedrist“

10.00 Uhr: Ignaz Niedrist war mal jüngster Kellermeister Südtirols und leitet heute das Weingut Niedrist auf 500 Meter Höhe im Überetsch. Der Mann, der für seine Perfektion und Akribie bekannt ist, präsentiert seine Kollektion mit der Eule in der Etikette. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person (inkl. Shuttle & Verkostung)

Ganz dem Thema "Riesling" ist das Gourmetabendessen um 19.00 Uhr gewidmet. Riesling-Weine aus Südtirol und der ganzen Welt begleiten Ihr 7-Gänge-Dinner.

Preis Rieslingbegleitung: 40,00 € (5 Gläser)

Mittwoch: „Weingüter in Südtirol– Stand der Dinge mit Peter Dipoli“

10.00 Uhr: Der Querdenker, Weinmacher, Weinhändler, Gründer der Freien Weinbauern Südtirol und Weinkritiker Peter Dipoli schildert uns in seiner ungestümen Art seine Sicht der Dinge der Südtiroler Weinwirtschaft. Gleichzeitig werden wir 6 typische Weine gemeinsam probieren. 12,00 € pro Person.

Zusatzprogramm ab 10 Uhr: Weinreise zu den Vinschger Weingütern Marinushof, Befehlhof und Verkostung im Bauernladen. Preis 20,00 € pro Person

Donnerstag: „Gourmet-Thema Südtirol“

Gourmetabendessen um 19:00 Uhr zum Thema "Südtirol": 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amuse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation. Preis Weinbegleitung: 85,00 € (7 Weine)

Freitag: „Weinkellereien in Südtirol – Tenuta Manincor & Franz Haas“

10.00 Uhr: Das erste biodynamische Weingut Tenuta Manincor wird uns von Helmuth Zozin dem Weingutsleiter, Önologen und Rennradfreund von Joachim näher gebracht. Um 12.15 Uhr erwarten uns zwei leckere Gerichte in einem Südtiroler Gasthaus. Um 14.15 Uhr führt uns Franz Haas persönlich durch Weinkeller und Weingut, er ist bei uns bekannt als der Blauburgunder König. Preis Teilnahme: 75,00 € pro Person.

Achtung: Suchen Sie aus obiger Liste genau das aus, was Ihnen gefällt, oder buchen Sie das Pauschalpaket zum Vorzugspreis von 250,00€ anstelle der 327,00€. Zusatzprogramm separat. Auf Grund der Covid-19 Bestimmungen herrschen überall Teilnehmerlimits: First come, first serve. Der GreenPass ist bei jeden Veranstaltungen Pflicht, es braucht bei jeder einzelnen Veranstaltung einen negativen Covid-19 Test, außer man ist vollständig geimpft oder genesen.

Bitte melden Sie sich für die verschiedenen Veranstaltungen frühzeitig an der Rezeption an.

 

 

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