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DolceVita Luxury Resort Preidlhof
20.06.20 - 29.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
29.01.21 - 28.11.21
DolceVita Hotel Jagdhof
03.07.20 - 08.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
20.03.21 - 21.11.21
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
18.06.20 - 08.11.20 & 26.12.20 - 10.01.21
04.03.21 - 12.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22
Feldhof DolceVita Resort
19.06.20 - 01.11.20 & 26.12.20 - 10.01.21
18.03.20 - 21.11.20 & 26.12.21 - 09.01.22
DolceVita Alpiana Resort
28.06.20 - 01.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
19.03.21 - 07.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22
Tartare de bœuf

Tartare de bœuf






stripe

Ingrédients:

• 300 g de viande de bœuf (Filet ou faux filet)
• 7 Câpres, finement hachés
• 1 Cornichon, finement haché
• 2 cuillère à café de persil, haché
• 1 échalote d'environ 30 g, finement coupée blanchie
• 2 filets de sardines
• 15 g de moutarde
• 1 gousse d'ail, finement haché
• 15 g de ketchup
• Sel, poivre, éventuellement du cognac
• 1 jaune d'œuf


Préparation:

Hachez finement la viande de bœuf Mélangez le reste des ingrédients, salez, poivrez à votre gout, rajouter éventuellement une gorgée de cognac.


Présentation:

Façonnez le tartare en petites boules et servez avec des tranches de pain blanc grillé.

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