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06.05.18 - 10.05.18
Par personne à partir de € 474,-

Le Festival du lard au Tyrol du Sud

Le lard du Tyrol du Sud : la qualité, vous pourrez déguster

Le lard du Tyrol du Sud est un excellent produit de dégustation que vous ne devriez pas manquer en tant que gourmet axé sur le plaisir. Dégustez lors de vos vacances Dolce Vita dans le cadre enchanteur du Vinschgau du lard du Tyrol du Sud et de laissez les délices fumés fondre sur votre langue.

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Le lard du Tyrol du Sud, qui est une spécialité que vous ne devriez pas manquer. Le lard du Tyrol du Sud est proposé dans de multiples variations. Lors du traitement du «Original Meraner Landhaus Specks» grande importance est accordée à la combinaison équilibrée de la recette familiale transmise et la technologie moderne. Le processus de fumage épargnant le produit et l'environnement et une faible teneur en sel et part de benzopyrène combinent des exigences élevées de santé et le goût exceptionnel.

Le lard du Tyrol du Sud

Le lard du Tyrol du Sud est un jambon cru qui est légèrement fumé et mûri au moins 22 semaines. La teneur en sel ne doit pas dépasser cinq pour cent. La viande pour la production du produit typique du lard du Tyrol du Sud est soumise à des contrôles stricts. La teneur en graisse, la température et le pH dans le lard à être étroitement surveillés.

Le lard paysan du Tyrol du Sud

La différence avec le lard traditionnel du Tyrol du Sud est située dans l'origine du produit de base. La viande, qui est utilisée pour la production de lard du Tyrol du Sud provient de porcs qui ont été élevés dans de petites fermes du Tyrol du Sud.

Le Festival du lard au Tyrol du Sud

Dans la vallée idyllique de Funes, la vallée de naissance de Reinhold Messner, le festival est célébré autour du produit local le plus typique. Chaque année, se tient début octobre, le festival du lard du Tyrol du Sud, et une reine de lard est nommé chaque année. Le lard du Tyrol du Sud est aussi un cadeau idéal pour vos proches à la maison. Dans le voisinage immédiat des cinq hôtels Dolce Vita vous trouverez de nombreux magasins à la ferme, où vous pourrez déguster et acheter du lard du Tyrol du Sud.

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