Wein- & Gourmet-Woche mit Joachim Nischler

Erleben Sie eine spannende aber vor allem auch lehrreiche Woche mit Joachim & Emma Nischler und den Lindenhof Sommeliers Helmut Stieger und Alex Panin.

03.11. - 10.11.2024

• Aperitif mit dem Hotelchef und Programmerklärung
• an 2 Tagen 8-Gänge Cocktaildinner mit Wein Degustation (7 Weine)
• Gourmetabendessen zum Thema Riesling
• Wandertour mit Joachim Nischler
• mehrere spezielle Weinverkostungen mit verschiedenenn Winzern

Joachim & Emma Nischler und die Sommelier's Helmut & Alex freuen sich auf Ihren Besuch!  

Beispielprogramm:
(Nachfolgend finden Sie das Programm der Wein- und Gourmetwoche 2023. Das definitive Programm für 2024 wird Ende September veröffentlicht)

Samstag: „Persönliche Begrüßung – durch den Hotelchef“

Der traditionelle Aperitif findet pünktlich um 18.30 Uhr statt. Das Programm wird im Detail von Joachim erklärt. Genießen Sie dazu kleines Fingerfood zu Lounge Musik mit DJ Patex, bekannt durch Südtirol 1. Die Kellerei Meran präsentiert Ihren einzigartigen Schaumwein und weitere Produkte.

Sonntag: „Joachim`s Lieblings-Weingebiet Piemont – Barolo Kultwinzer Guido Fantino vom Weingut Conterno Fantino persönlich erklärt Gebiet und seine Kollektion“

Um 10.30 Uhr erklärt Guido Fantino sein Weinanbaugebiet. Boden, Terroir, Mikroklima, Geschichte werden gestreift. Immer wieder untermauert durch Verkostung der speziellen Produkte. Der Höhepunkt wird sicher die Jahrgangsverkostung seiner Barolo Lage Sori Ginestra sein. Preis für die Weine: 60,00 €

Als Highlight des Tages beginnt um 19 Uhr das Gourmetabendessen zum Thema "Italien": Es erwartet Sie ein 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amuse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation. Preis Weinbegleitung: 99,00 € (7 Weine)

Montag: „PUNI Whisky & Englhorn Käse“

9.15 Uhr Start in den oberen Vinschgau. Im kleinsten Städchen Südtirols, in Glurns, machen wir halt um das Juwel der Familie Ebensperger anzuschauen. Brennerei Führung durch das architektonische Highlight mit anschließender Verkostung der Whisky Produkte. Im Anschluß fahren wir nach Schleis wo der nächste Querdenker im positiven Sinne auf uns wartet. Alexander Agatle vom Bio Käse Hof Englhorn wird uns persönlich empfangen und seine Produkte und Philosophie Näher bringen. Im Anschluss Verkostung von Rimps, Tella und Arunda Käse. Preis für die Produkte und den Shuttle 60,00 € pro Person.

21.00 Uhr: Zusatzprogramm im Zuge des Naturnser Gourmetherbstes (Achtung limitiert und nicht im Paket enthalten) ab 21 Uhr: Weingut Schloss Plars präsentiert Weine und Weingut im Lindenhof auf Unterstell. Achtung begrenzte Teilnehmer-Anzahl. Preis 15,00 € pro Person.

Dienstag: „Josephus Mair, Unterganznerhof, Kardaun“

Start 09.15 Uhr: die Familie Mair wird uns ihren historischen Hof am Rand von Bozen zeigen, nach der Kellerführung und Erklärung der verschiedenen Lagen werden wir 7 der tollen Produkte probieren dürfen. Preis für Führung, Verkostung und Shuttle: 60,00 € pro Person

Ganz dem Thema "Riesling" ist das Gourmetabendessen um 19.00 Uhr gewidmet. Riesling-Weine aus Südtirol und der ganzen Welt begleiten Ihr 7-Gänge-Dinner. Preis Rieslingbegleitung: 60,00 € (5 Gläser)

Mittwoch: „Mario Pojer vom Weingut Pojer & Sandri“

Start 10.00 Uhr:  auf Wunsch vieler Stammgäste wird uns dieses Mal Mario Pojer im Lindenhof besuchen. Genügend Zeit ist eingeplant für eine ausführliche Erklärung seiner Produkte. Nicht nur Wein, auch Destillate, Essig und Weinbrände werden präsentiert. Seine vielen Patente in der Weintechnik können verstanden werden. Im Anschluss essen wir gemeinsam in unserer Stube, wo Mario nochmals 3 spezielle Kreationen zu 3 speziell von ihm gewünschten Speisen anpasst. Preis für die Produkte, dem Essen und die Begleitung: 55,00 € pro Person

Donnerstag: „Gourmet-Thema Südtirol“

Gourmetabendessen um 19:00 Uhr zum Thema "Südtirol": 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amuse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation. Preis Weinbegleitung: 99,00 € (7 Weine)

Freitag: „Weingut Peter Sölva  – Kellerei Tramin Willi Stürz“

Start 09.00 Uhr: Peter Sölva, der Qualitäts Produzent in Kaltern führt uns durch Keller und Weingüter. Im Anschluss verkosten wir 6 tolle Produkte in der Vinotheke Spundloch, danach Fahrt in die Nahe gelegene Kellerei Tramin, Willi Stürz erwartet uns mit einem Schaumwein und dem Fingerfood, 3 Gänge werden uns vom LH Küchenteam präsentiert, immer begleitet von tollen Weinen der Kellerei Tramin, danach Führung durch die Kellerei und Verkostung weiterer Weine. Preis Teilnahme: 99,00 € pro Person (Weine, Essen & Reisebus)

Achtung: Suchen Sie aus obiger Liste genau das aus, was Ihnen gefällt, oder buchen Sie das Pauschalpaket zum Vorzugspreis von 299,00€ anstelle der 592,00€. Zusatzprogramm separat. 

Bitte melden Sie sich für die verschiedenen Veranstaltungen frühzeitig an der Rezeption an.