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Kalender
12.07.20 - 19.07.20
26.07.20 - 02.08.20
Pro Person ab € 1.508,-
Öffnungszeiten der Hotels Öffnungszeiten der Hotels
DolceVita Luxury Resort Preidlhof
20.06.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
DolceVita Hotel Jagdhof
03.07.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
18.06.20 - 10.12.20 & 26.12.20 - 10.01.21
Feldhof DolceVita Resort
19.06.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 10.01.21
DolceVita Alpiana Resort
28.06.20 - 08.12.20 & 26.12.20 - 06.01.21
Garnelen-Polenta

Garnelen-Polenta

mit Mango-Ananas-Curry






stripe

Zutaten:

• 6 Garnelen
• 50 g Polenta (grob)
• 100 g Mango, kleine Würfel
• 50 g Ananas, kleine Würfel
• 20 g Schalotten, kleine Würfel
• Ein wenig frische Chilischote, fein geschnitten
• 15 g Zucker
• 1 Spritzer Reisessig
• Salz, Sesamöl
• 1 Messerspitze Currypulver


Zubereitung:

Chutney:
Die Schalotten in ein wenig Sesamöl anziehen, Zucker dazugeben und ganz leicht karamellisieren. Dann die Mango, Ananas und Chili andünsten, mit Currypulver bestauben und mit Reisessig aufgießen. Einkochen und abschmecken. 

Garnelen:
Die Garnelen schälen bis zum Schwanzende und den Darm entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Polenta wälzen. In heißem Öl goldgelb backen und auf ein Küchenpapier legen.


Präsentation:

Die Garnele mit dem Mango-Ananas-Currychutney dekorativ anrichten.

Liebe Gäste und Freunde der DolceVita Hotels.

Endlich ist es soweit! Die DolceVita Hotels öffnen wieder ihre Tore. Nach einer langen Zeit des "lockdowns" freuen wir uns, endlich unsere geschätzten Gäste wieder willkommen heißen zu dürfen. Natürlich treffen wir alle Maßnahmen die für die Hygiene und Gesundheit unserer Gäste und Mitarbeiter nötig sind und halten uns strikt and das geschnürte Maßhnahmenpaket des Sanitätsbetriebes sowie des Hoteliers- und Gastwirteverbandes.


Öffnungsdatum:
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof: 18.06.2020
DolceVita Resort Feldhof: 19.06.2020
DolceVita Luxury Resort Preidlhof: 20.06.2020
DolceVita Alpiana Resort: 28.06.2020
DolceVita Hotel Jagdhof:  03.07.2020

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