Wein- & Gourmet-Woche

Jedes Jahr im November laden Joachim und Emma Nischler mit den Sommeliers Helmut Stieger und Alex Panin zur traditionellen Wein- und Gourmetwoche ein. Gemeinsam entführen sie Sie in die Welt des Weines und der Kulinarik.

16.11.-23.11.2025
15.11.-22.11.2026

• Aperitif & Fingerfood & Programmerklärung
• an 2 Tagen 8-Gänge Cocktaildinner mit Wein Degustation (7 Weine)
• Gourmetabendessen zum Thema Riesling & Italien
• Wandertouren mit Sommelier Helmut Stieger
• mehrere spezielle Weinverkostungen mit verschiedenen Winzern

• Achtung: Buchen Sie das Pauschalpaket zum Vorzugspreis von 366,00€ anstelle der 527,00€ (bitte beachten Sie, dass es je nach Programm zu Preisänderungen kommen kann).

Joachim & Emma Nischler und die Sommelier's Helmut & Alex freuen sich auf Ihren Besuch!  

Programm:
(Nachfolgend finden Sie das Beispielprogramm der Wein- und Gourmetwoche 2025)

SONNTAG | „Aperitif & Fingerfood & Programmerklärung danach Wein & Gourmet Südtirol”
Um 18.30 Uhr laden wir die Gäste zum Aperitif mit Fingerfood ein, das Duo Blue Wings wird uns mit feinen Klängen in Feierstimmung versetzen, Joachim & Emma erklären Ihnen das Programm.

Als Highlight des Tages beginnt um 19 Uhr das Gourmetabendessen zum Thema “Südtirol”: Es erwartet Sie ein 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amouse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation.
Preis Weinbegleitung 99,00 € (7 Weine).

MONTAG | „Kellerei St. Michael Eppan“
Start um 9.30 Uhr. Ankunft um 10.15 Uhr beim Weingut. Die wohl bekannteste und am meisten ausgezeichnete Kellerei von Südtirol. Das Urgestein Hans Terzer hat in den 70er Jahren den Betrieb übernommen und zum Vorzeigeweingut weltweit gebracht. Wir fahren mit dem Agronomen zuerst nach Eppan Berg um alle Lagen kennenzulernen, anschließend Kellerführung und im schwarzen Keller die tolle Verkostung und die einzigartige Präsentation der Weine.
Preis für die Produkte, Führung und dem Shuttle 60,00 € pro Person.

Um 21.00 Uhr präsentiert die Brennerei St. Urban aus Eppan seine Edeldestillate, Fruchtbrände, Geiste und Gin Produktion. Felix Leimgruber führt uns im gemütlichen Rahmen in unserer Lounge durch den Abend. Preis 20,00 € pro Person.

DIENSTAG | „Wanderung und Riesling Gourmet Abend mit Dessertbuffet“
Start um 09.15 Uhr: Chefsommelier Helmut führt sie ins wunderschöne Meraner Land.

Ganz dem Thema “Riesling” ist das Gourmetabendessen um 19.00 Uhr gewidmet. Riesling-Weine aus Südtirol und der ganzen Welt begleiten Ihr 7-Gänge-Dinner.
Preis Rieslingbegleitung 60,00 € (5 Gläser).

MITTWOCH | „Weingut Loacker, der Pionier der Biologie in Südtirol“
Start um 09.30 Uhr. Ankunft in St. Justina um 10.15 Uhr. Frau Marlies Loacker empfängt uns im historischen Weingut. Kellerbesichtigung und Weingarten-Schau mit der Chefin. In der historischen Weinlaube werden wir dann die Produkte aus Südtirol und der Toskana verkosten (im Stehen). Abschluss wird deren beliebter Brunello sein.
Preis für die Produkte, Führung und dem Shuttle 60,00 € pro Person.

DONNERSTAG | „Wanderung & Wein & Gourmet Italien“
Start um 09.30 Uhr: Chefsommelier Helmut führt sie in das wunderschöne Vinschgau.

Gourmetabendessen um 19:00 Uhr zum Thema “Italien”: 8-gängiges Cocktaildinner mit Salatbuffet und Amouse Bouche mit Themenschwerpunkten & einer Weindegustation. Preis für die Weinbegleitung 99,00 € (7 Weine).

FREITAG | „Kellerei Schreckbichl“
Start um 9.45 Uhr. Ankunft in der Kellerei um 10.30 Uhr. Architektur trifft Wein: Vom Kellermeister werden wir empfangen und durch die historischen und neuen Bereiche geführt. Nach einem Aperitif wird die Lagenphilosophie der Kellerei erklärt. Zurück im Keller wird uns der tiefe Keller, der Barriquekeller und der moderne Holzkeller gezeigt. Nach der Produktionsbesichtigung werden wir in den Verkostungsraum geführt. Gekonnt werden uns die Highlights erklärt und im Anschluss verwöhnt uns unser Chefkoch Giosué Nappo mit seinem Team mit Gourmetgerichten. Die tolle Sicht auf die besten Lagen der Kellerei ist das i-Tüpfelchen.
Preis für die Produkte, Essen, Führung und Shuttle 89,00 € pro Person.

SAMSTAG | „Weingut Dolomytos“ in der Lounge
Start um 10.30 Uhr in unserer Lounge. Bruni, die Tochter von Marginter Norbert und aktuelle Weingutleiterin, kommt exklusiv zu uns, um Ihren Betrieb und die Weine zu präsentieren. Lassen Sie sich überraschen von der einzigartigen Geschichte, den nicht üblichem Traubengut und der unkonventionellen Art, Weine in Südtirol komplett oxydativ auszubauen. Vergoren teilweise in Cigarillos und gelagert in einem alten Tunnel. Mehr wird nicht verraten.
Preis für die Weine 40,00 €.

Achtung: Wählen Sie aus der obigen Liste jene Veranstaltungen, die Ihnen gefallen. Buchen Sie flexibel einzelne Events oder profitieren Sie vom Pauschalpaket zum Vorzugspreis von 366,00€ anstelle der 527,00€.
Auf Grund der vorherrschenden Bestimmungen herrschen überall Teilnehmerlimits: First come, first serve.