Anreise
Abreise
Wettervorhersage
Morgen Sonntag Montag Dienstag
Y Y H H
1 / 2° 1 / 3° 1 / 6° 1 / 6°
mehr Info
Öffnungszeiten der Hotels Öffnungszeiten der Hotels
DolceVita Hotel Jagdhof
26.12.20 - 06.01.21
20.03.21 - 21.11.21
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
26.12.20 - 10.01.21
04.03.21 - 12.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22
Feldhof DolceVita Resort
26.12.20 - 10.01.21
18.03.20 - 21.11.20 & 26.12.21 - 09.01.22
DolceVita Alpiana Resort
26.12.20 - 06.01.21
19.03.21 - 07.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22
DolceVita Luxury Resort Preidlhof
26.12.20 - 06.01.21
29.01.21 - 28.11.21
Risotto mit Kirschtomaten

Risotto mit Kirschtomaten

Basilikum & Büffelmozzarella






stripe

Zutaten:

• 375 g Vialone-Nano-Reis (Rundkornreis)
• 150 g Zwiebel, fein geschnitten
• 45 ml Olivenöl
• 180 g Weißwein
• Wenig Tomatenmark
• 12 Kirschtomaten
• 9 Basilikum-Blätter
• 180 g Büffelmozzarella
• 75 g Parmesan, gerieben
• 1 l Geflügelbrühe (oder Suppenwürfel)
• 45 g kalte Butter


Zubereitung:

Die Zwiebel mit dem Olivenöl anschwitzen, Risotto-Reis dazugeben und leicht mitdünsten. Tomatenmark dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Nach und nach mit der Geflügelbrühe aufgießen. Kurz bevor der Risotto gekocht ist die Kirschtomaten dazugeben und mitkochen. Sobald der Risotto „al dente“ ist vom Herd nehmen und den Parmesan und die kalte Butter einrühren.


 Präsentation:

Die Büffelmozzarella vor dem Servieren auf den Risotto geben.
TIPP: Kirschtomaten vor dem Kochen schälen – schmeckt besonders lecker.

Liebe Dolce-Vita-Freunde,
die vergangenen Monate hatten es wirklich in sich. Nie hätten wir gedacht, dass die Sommersaison so erfolgreich verläuft. Danke Ihnen! Sie haben uns den nötigen Mut zugesprochen, uns durch Worte und Taten unterstützt und in unserem Tun bestärkt. Dafür möchten wir uns von ganzem Herzen bei Ihnen bedanken.

Nun legen unsere fünf Dolce-Vita-Hotels eine kleine Pause ein und öffnen voraussichtlich am 26. Dezember wieder ihre Tore für Sie.

Bis dahin wünschen wir Ihnen Gesundheit, viel Zuversicht und schöne Momente im Kreis Ihrer Lieben. Wir schaffen das!

Herzliche Grüße aus Südtirol
Ihre Gastgeberfamilien der Dolce Vita Hotels

close

Diese Seite verwendet Cookies für funktionale und analytische Zwecke. Lesen Sie unsere Cookie-Richtlinien für weitere Informationen. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich damit einverstanden.