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12.09.20 - 03.10.20
07.11.20 - 10.12.20
Pro Person ab € 988,-
Öffnungszeiten der Hotels Öffnungszeiten der Hotels
Feldhof DolceVita Resort
19.06.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 10.01.21
DolceVita Alpiana Resort
28.06.20 - 08.12.20 & 26.12.20 - 06.01.21
DolceVita Luxury Resort Preidlhof
20.06.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
DolceVita Hotel Jagdhof
03.07.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 06.01.21
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
18.06.20 - 10.12.20 & 26.12.20 - 10.01.21
Tatar

Tatar

vom Rind






stripe

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch (Filet oder Spitzrose)
• 7 Kapern, fein gehackt
• 1 Essiggurke, fein gehackt
• 2 TL Petersilie, gehackt
• 1 Schalotte ca. 30 g, feingeschnitten und blanchiert
• 2 Sardellenfilets
• 15 g Senf
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 15 g Tomatenketchup
• Salz, Pfeffer, eventuell Cognac
• 1 Eigelb


Zubereitung:

Das Rindfleisch fein hacken. Restliche Zutaten mit dem Rindfleisch vermischen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, eventuell einen Spritzer Cognac dazugeben.


Präsentation:

Das Tatar in kleine Kugeln formen und mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren.

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