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02.06.18 - 04.06.18
Pro Person ab € 376,-
Tiramisu

Tiramisu

Typisch italienisch...






stripe

Zutaten:

• 500 g Mascarpone
• 3 Eigelb (wenn möglich pasteurisiert)
• 45 g Staubzucker
• 30 g Rum
• 30 g Eierlikör
• 300 g Sahne
• 18 Löffelbiskuits
• 300 g Kaffee, schwarz
• Kakaopulver


Zubereitung:

Die Eigelbe mit Staubzucker und der Mascarpone mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die flüssige Sahne langsam einrühren bis die Masse fest wird. Mit Rum und Eierlikör vorsichtig abschmecken. Die Löffelbiskuits im kalten Kaffee tränken und in einer beliebigen Form auslegen. Mit der Creme ca. 1 cm dick abdecken. Noch eine Lage getränkte Löffelbiskuits und Creme und evtl. noch einmal dieselben Lagen. Für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.


Präsentation:

Vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestreuen.

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