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7=6 - prenotare sette notti al prezzo di sei Lastminute
Calendario
16.11.19 - 05.12.19
A persona da € 857,-
Öffnungszeiten der Hotels Orari d´apertura Hotels
Hotel Preidlhof
26.12.18 - 06.01.19 & 01.02. - 24.11.19
Hotel Lindenhof
26.12.18 - 06.01.19 & 09.03. - 08.12.19
Hotel Alpiana
26.12.18 - 06.01.19 & 29.03. - 08.12.19
Hotel Feldhof
26.12.18 - 06.01.19 & 21.03. - 24.11.19
Hotel Jagdhof
Restyling - apre il 06.04. - 24.11.19

Risotto con pomodorini ciliegino

con basilico e mozzarella di bufala

stripe

Ingredienti:

 375 g di riso Vialone Nano (riso con chicchi rotondi)
• 150 g di cipolla, tritata finemente
• 45 ml di olio di oliva
• 180 g di vino bianco
• Della passata di pomodoro
• 12 pomodorini ciliegini
• 9 foglie di basilico
• 180 g di mozzarella di bufala
• 75 g di parmigiano, grattugiato
• 1 l di brodo di pollo (o brodo di dado)
• 45 g di burro freddo


Preparazione:

Soffriggere le cipolle in olio di oliva, aggiungere il riso e lasciar stufare per qualche istante. Aggiungere la passata di pomodoro e sfumare con il vino bianco. Aggiungere lentamente il brodo di pollo. Aggiungere i pomodorini poco prima che il riso sia cotto. Togliere il risotto dal fuoco non appena è “al dente”, mantecare con il parmigiano e il burro freddo.


Presentazione:

Cospargere il risotto con la mozzarella di bufalo prima di servire.
CONSIGLIO: per un sapore più intenso – rimuovere la buccia dai pomodorini prima di cuocerli.

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