Arrivo
Partenza
Previsioni meteo
Domani sabato domenica lunedì
T Q H R
10 / 15° 9 / 20° 5 / 17° 8 / 12°
altri informazioni
Tempo per due Lastminute
Calendario
07.11.20 - 10.12.20
A persona da € 1.072,-
Öffnungszeiten der Hotels Orari d´apertura Hotels
Feldhof DolceVita Resort
19.06.20 - 22.11.20 & 26.12.20 - 10.01.21
18.03.20 - 21.11.20 & 26.12.21 - 09.01.22
DolceVita Alpiana Resort
28.06.20 - 08.12.20 & 26.12.20 - 06.01.21
19.03.21 - 07.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22
DolceVita Luxury Resort Preidlhof
20.06.20 - 08.12.20 & 26.12.20 - 06.01.21
29.01.21 - 28.11.21
DolceVita Hotel Jagdhof
03.07.20 - 08.12.20 & 26.12.20 - 06.01.21
20.03.21 - 21.11.21
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
18.06.20 - 13.12.20 & 26.12.20 - 10.01.21
04.03.21 - 12.12.21 & 26.12.21 - 09.01.22

Tagliata di manzo

con rucola e scaglie di parmigiano

stripe

Ingredienti:

• 1.200 g di roast beef, tagliato in due pezzi
• 225 g di rucola, lavata
• 75 g di scaglie di parmigiano
• 1 cucchiaio di mostarda
• Sale, pepe appena macinato
• Olio per rosolare

Condimento balsamico (0.4 l):
• 10 g di mostarda
• 50 g di brodo
• 1 cucchiaio di miele
• 130 g di aceto balsamico
• 100 g di olio di semi
• 120 g di olio di oliva
• Sale e pepe


Preparazione:

Condire la carne con sale e pepe, far rosolare entrambi i lati in una padella con olio caldo per circa 2 minuti per ogni lato. Togliere il roast beef dalla padella e coprire con la mostarda; mettere nel forno pre-riscaldato a 110°C e cuocere/rosolare per circa 20 minuti. Condimento balsamico: mescolare la mostarda, il brodo, il miele, l'aceto balsamico, il sale e il pepe. Mescolare nell'olio e condire di nuovo. Marinare la rucola con il condimento balsamico, togliere la carne dal forno e tagliarla a fette.


Presentazione:

Disporre i tagli di roast beef al centro del piatto e posizionare attorno la rucola. Disporre sopra le scaglie di parmigiano a piacere.

Questo sito utilizza dei cookies per scopi funzionali e analitici. Per saperne di più si prega di leggere le nostre disposizioni relative ai cookies. Utilizzando questo sito web l'utente dichiara il proprio consenso a tali disposizioni.