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Calendario
28.09.18 - 30.09.18
A persona da € 418,-

Tiramisu

Tipico italiano.

stripe

Ingredienti:

• 500 g mascarpone
• 3 tuorli d'uovo (se possibile, pastorizzati)
• 45 g di zucchero a velo
• 30 g di rum
• 30 g di advocaat
• 300 g di panna
• 18 savoiardi
• 300 g di caffè, nero
• Cacao in polvere


Preparazione:

Utilizzando un frullatore a mano, mescolare i tuorli d'uovo, lo zucchero a velo e il mascarpone. Aggiungere lentamente la panna liquida fino a ottenere una miscela uniforme. Aggiungere a piacere il rum e l'advocaat. Immergere i savoiardi nel caffè freddo e disporli su un piatto a piacere. Coprire con circa 1 cm di crema, disporre un altro strato di savoiardi quindi un altro strato di crema e ripetere ancora gli strati. Tenere in frigorifero per 2 ore


Presentazione:

Prima di servire cospargere con una spolverata di cacao in polvere.

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