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Calendario
01.03.20 - 05.03.20
A persona da € 640,-
Öffnungszeiten der Hotels Orari d´apertura Hotels
Feldhof DolceVita Resort
26.12.19 - 05.01.20 & 19.03.20 - 22.11.20
DolceVita Alpiana Resort
26.12.19 - 06.01.20 & 27.03.20 - 08.12.20
DolceVita Luxury Resort Preidlhof
26.12.19 - 06.01.20 & 31.01.20 - 22.11.20
DolceVita Hotel Jagdhof
26.12.19 - 06.01.20 & 28.03.20 - 22.11.20
Lifestyle DolceVita Resort Lindenhof
26.12.19 - 06.01.20 & 05.03.20 - 10.12.20

Filetto bianco di salmerino di fontana

fritto in pasta filo con mango e basilico

stripe

Ingredienti:

 5 filetti spellati e puliti di salmerino di fontana di circa 600 g
• 5 fogli di pasta filo (disponibile presso i negozi asiatici)
• 1 mango maturo
• 10 foglie di basilico
• Sale e pepe macinato fresco
• 30 ml di olio di oliva


Preparazione:

Sbucciare il mango, rimuovere il nocciolo e tagliarlo in 8 fette. Stendere la pasta filo e rivestirla leggermente d'acqua (usare pochissima acqua). Posizionare il filetto di pesce al centro e condire con sale e pepe. Disporre le fette di mango e il basilico (2 foglie per filetto) sulla parte superiore. Piegare la pasta filo attorno al filetto condito. Scaldare l'olio di oliva in una padella e friggere i pezzi di pasta filo su entrambi i lati fino a quando diventano croccanti, circa 3 minuti per lato.


Presentazione:

Servire con purè di patate.

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