Salario
| SERVICE | Salario lordo al mese | |
| Chef de Rang | all-in | 3.400 € a 3.700 € |
| Demi Chef de Rang | all-in | 2.600 € a 3.000 € |
| Comis | all-in | 2.500 € a 2.800 € |
| CUCINA | Salario lordo al mese | |
| Chef de Partie | all-in | 3.800 € a 4.100 € |
| Demie Chef | all-in | 2.900 € a 3.400 € |
| Comis | all-in | 2.500 € a 2.800 € |
| ETAGE | Salario lordo al mese | |
| Cameriera | all-in | 2.600 € a 2.800 € |
| CUSTODE | Salario lordo al mese | |
| Custode/Tecnico | all-in | 2.600 € a 2.600 € |
Alloggio e vitto gratuito, anche nei giorni non lavorativi
