Caffè dell’Alto Adige nei Dolce Vita Hotels
Torrefazione Schreyögg
I Dolce Vita Hotels hanno scelto il caffè Schreyögg: “Siamo felici di annunciare la cooperazione con Schreyögg, torrefazione di lunga tradizione con sede a Rablà e Parcines. In Schreyögg abbiamo trovato un partner d’eccezione che ci ha conquistati con caffè di prima qualità e un servizio eccellente”.
“La passione per il caffè” racconta Peter Schreyögg “trova origine in una tradizione che nella nostra famiglia vive da molte generazioni e che mio padre mi ha trasmesso”
Così l’attuale titolare descrive il suo operato, mettendo in risalto il forte legame con il passato. Era il 1890 quando il fondatore Josef Schreyögg, nonno di Peter, realizzò il sogno di aprire a Merano un negozio di delikatessen e posò così le fondamenta dell’azienda di oggi. Per i gourmand dell’Alto Adige il nome Schreyögg diventò presto sinonimo di eccezionale qualità e competenza.
Dalle radici storiche all’avanguardia della tostatura
Viziando i meranesi con prodotti ricercati da tutto il mondo, il negozio di delikatessen si affermò come prestigioso fornitore di alimentari pregiati, al servizio anche della ristorazione. Con il tempo Josef Schreyögg, già esperto di caffè, si specializzò sempre più in questo campo. Sempre aperto al progresso tecnologico, nel 1905 installò la prima macchina torrefattrice elettrica: per l’epoca un apparecchio di assoluta avanguardia. Questo passo avanti fece sì che l’arte della tostatura e della miscelatura sia ancor oggi il fulcro e il vero punto di forza di Schreyögg. L’antica azienda ha conquistato oggi il mercato globale, forte di una squadra altamente specializzata: ogni singolo collaboratore è un tassello irrinunciabile e contribuisce attivamente al successo della Torrefazione Schreyögg con esperienza, know-how, intraprendenza e affidabilità.
Tradizione familiare e visione globale: il futuro con Stefan Schreyögg
Stefan Schreyögg, 31 anni e attivo in azienda dal 2007, rappresenta l’ultima generazione. Quando riflette sui 125 anni di storia di Schreyögg gli appare chiaro il legame indissolubile tra l’azienda di famiglia e l’Alto Adige con la sua particolarissima cultura. Un legame che non risente minimamente del fatto che la Torrefazione Schreyögg abbia oltrepassato i confini provinciali e il 65% del volume commerciale sia a livello europeo: per Stefan il cuore dell’impresa è e resterà sempre la ristorazione locale. Che per i responsabili della Torrefazione Schreyögg la qualità abbia priorità assoluta risulta evidente anche dalle numerose certificazioni. Per Stefan Schreyögg è importante riservare una particolare attenzione al quality management e alla corporate identity. Sa bene che la fiducia tra produttore e consumatore rappresenta una sinergia essenziale: ecco perché punta su una politica comunicativa chiara e strutturata, privilegiando il confronto diretto con i clienti, in occasione di fiere specializzate, workshop o su riviste selezionate.
L’eccellenza in tazza
La specialità della Torrefazione Schreyögg è la produzione di pregiate miscele per espresso, tra cui spiccano miscele certificate secondo le direttive dell’INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) e del fair trade. Completano la gamma eccellenti miscele per caffè filtrato per il settore della colazione, specialità di caffè bio, caffè per distributori automatici, decaffeinato e caffè a cialde. Un assortimento ricco che va a coprire tutte le esigenze della clientela. Per comporre le specialità, Schreyögg ricorre a oltre venti varietà diverse di caffè crudo da piantagioni selezionate e nel rispetto di severi criteri di qualità. I caffè della Torrefazione Schreyögg sono contraddistinti in primo luogo dall’equilibrio e dall’alta digeribilità, risultato della tostatura lenta e delicata delle singole varietà. Come da tradizione.
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